Situé dans la vallée du Rhône, à Grignan les Adhémar
Le domaine Escalin est situé au coeur de l’appelation Grignan les Adhémar. Il s’étend aujourd’hui sur 190 Ha, au cœur de la Drôme Provençale.
Des vins concentrés, authentiques, élégants, aux assemblages uniques
Nos vins se distinguent par leur éclat, leur rondeur, leur gourmandise. Leur grenache est long, ample et enveloppant, notre syrah charnue et envoutante.. Ils vous partagent ainsi leur univers, leur sensibilité, comme une Promesse, une Idylle, une Escale Enchantée ou une Poésie d’Été…
Autour du pin, symbole de notre mission
Au cœur du Domaine, se dresse le pin. Porteur de notre histoire, garant de nos valeurs, nous l’avons choisi comme symbole de notre mission : « les racines de l’avenir ».
Situé dans la vallée du Rhône, à Grignan les Adhémar
Le domaine Escalin est situé au coeur de l’appelation Grignan les Adhémar. Il s’étend aujourd’hui sur 190 Ha, au cœur de la Drôme Provençale.
Des vins concentrés, authentiques, élégants, aux assemblages uniques
Nos vins se distinguent par leur éclat, leur rondeur, leur gourmandise. Leur grenache est long, ample et enveloppant, notre syrah charnue et envoutante.. Ils vous partagent ainsi leur univers, leur sensibilité, comme une Promesse, une Idylle, une Escale Enchantée ou une Poésie d’Été…
Autour du pin, symbole de notre mission
Au cœur du Domaine, se dresse le pin. Porteur de notre histoire, garant de nos valeurs, nous l’avons choisi comme symbole de notre mission : « les racines de l’avenir ».
Vigne & cave
Vigne & cave
La vigne, l’expression de notre terroir
La vigne, l’expression de notre terroir
« Ancrée sur le légendaire sol aux galets roulés qui diffusent la chaleur et tracent les chemins, mes racines plongent profondément dans le sol fertile.
Dans cette région où la nature est généreuse et le soleil éclatant, je vis tranquillement, au rythme des saisons. Tout au long de l’année, l’équipe utilise des méthodes douces, sans insecticides ni désherbants. Au printemps, mes bourgeons commencent à éclore, je me prépare à offrir mes fruits. En été, mes raisins prennent des teintes de violet, de rouge ou de blanc, suivant mon cépage. La chaleur intensifie les saveurs et chaque grappe est considérée comme un trésor, une promesse de vin à venir. À la fin de l’été, mes fruits sont récoltés, toujours à bonne maturité. Puis ils sont soigneusement portés en cave où ils bénéficient de tout le temps nécessaire pour naturellement fermenter.
Vient le temps où l’équipe se réunit autour de la création. Laisser cours à l’imagination, déployer les créativités… pour créer des assemblages aux goûts uniques. Puis viendra le jour où les vins d’en iront, ici et là, pour être dégustés et savourés en famille ou entre amis. Ils offriront des expériences gustatives mémorables, aux saveurs de partage et de convivialité. Ils construiront des passerelles d’espoir et d’amitié. Portés par l’authenticité et la signature de notre terroir, ils procureront des émotions, feront plaisir et créeront des souvenirs. Promesse, Escale enchantée, Poésie du pin, Idylle…Nés au Domaine Escalin, je les sais promis à un bel avenir.
« Ancrée sur le légendaire sol aux galets roulés qui diffusent la chaleur et tracent les chemins, mes racines plongent profondément dans le sol fertile.
Dans cette région où la nature est généreuse et le soleil éclatant, je vis tranquillement, au rythme des saisons. Tout au long de l’année, l’équipe utilise des méthodes douces, sans insecticides ni désherbants. Au printemps, mes bourgeons commencent à éclore, je me prépare à offrir mes fruits. En été, mes raisins prennent des teintes de violet, de rouge ou de blanc, suivant mon cépage. La chaleur intensifie les saveurs et chaque grappe est considérée comme un trésor, une promesse de vin à venir. À la fin de l’été, mes fruits sont récoltés, toujours à bonne maturité. Puis ils sont soigneusement portés en cave où ils bénéficient de tout le temps nécessaire pour naturellement fermenter.
Vient le temps où l’équipe se réunit autour de la création. Laisser cours à l’imagination, déployer les créativités… pour créer des assemblages aux goûts uniques. Puis viendra le jour où les vins d’en iront, ici et là, pour être dégustés et savourés en famille ou entre amis. Ils offriront des expériences gustatives mémorables, aux saveurs de partage et de convivialité. Ils construiront des passerelles d’espoir et d’amitié. Portés par l’authenticité et la signature de notre terroir, ils procureront des émotions, feront plaisir et créeront des souvenirs. Promesse, Escale enchantée, Poésie du pin, Idylle…Nés au Domaine Escalin, je les sais promis à un bel avenir.
La cave
Pour la vinification, nous disposons aujourd’hui d’une cuverie en inox et béton. Des cuves thermorégulées de différents volumes en adéquation avec nos différentes parcelles. L’idée est de vinifier et d’élever au maximum chaque parcelle indépendamment, afin d’avoir une plus large palette de choix pour nos assemblages futurs. Pour l’élevage, nous sommes dans la continuité de cette démarche. Nous nous efforçons de différencier au maximum les terroirs et parcelles et adaptons le contenant de chacune d’entre- elles. Nous disposons de cuves en inox, en béton ainsi qu’un chai à barrique selon la typicité des cépages et des parcelles. L’idée est d’obtenir un maximum de précision et d’intensité sur nos vins. Ce pourquoi nous tendons de plus en plus vers une vinification parcellaire stricte. Notre chai est également en perpétuel évolution, avec une recherche constante d’une plus grande variété de type de contenants. Nous regardons vers l’avenir, nous cherchons à nous adapter au mieux au changement climatique et à suivre les tendances d’évolution de notre métier.
La cave
Pour la vinification, nous disposons aujourd’hui d’une cuverie en inox et béton. Des cuves thermorégulées de différents volumes en adéquation avec nos différentes parcelles. L’idée est de vinifier et d’élever au maximum chaque parcelle indépendamment, afin d’avoir une plus large palette de choix pour nos assemblages futurs. Pour l’élevage, nous sommes dans la continuité de cette démarche. Nous nous efforçons de différencier au maximum les terroirs et parcelles et adaptons le contenant de chacune d’entre- elles.
Nous disposons de cuves en inox, en béton ainsi qu’un chai à barrique selon la typicité des cépages et des parcelles. L’idée est d’obtenir un maximum de précision et d’intensité sur nos vins. Ce pourquoi nous tendons de plus en plus vers une vinification parcellaire stricte. Notre chai est également en perpétuel évolution, avec une recherche constante d’une plus grande variété de type de contenants. Nous regardons vers l’avenir, nous cherchons à nous adapter au mieux au changement climatique et à suivre les tendances d’évolution de notre métier.
Nos vins
Nos vins
Pour des moments de partage et de convivialité
Pour des moments de partage et de convivialité
L'équipe
L'équipe
Unie pour l’amour du métier
Unie pour l’amour du métier
Je suis adjoint de Frédéric Long. J’apprends énormément de sa transmission. Mes missions : l’assister en cave pendant les vendanges, la vinification, la filtration, les mises en bouteilles. J’aime ce terroir très typique de la Drôme Provençale qui est en développement constant. Nous créons un vin très puissant, avec beaucoup de degrés et expressifs , forts au corps, qui a beaucoup de structure. Ils ont aussi un excellent potentiel de garde, ils se boivent toute l’année, se marient avec tous les plats cuisinés.
Corentin
C’est un Domaine chaleureux, avec une ambiance familiale au sein duquel nous œuvrons avec rigueur et passion. Ensemble, nous créons de bonnes cuvées, très travaillées, qui nous plaisent. Nous avons oeuvré longtemps pour tout reconstruire et nous en sommes fiers. Nous avons tout créé. De A à Z . Alors chaque cuvée est le fruit de notre imagination, de nos créativités. Donc forcément, le vin est unique ! Ce sont des vins très concentrés, avec un terroir affirmé, connu et reconnu.
Clara
Je suis adjoint de Frédéric Long. J’apprends énormément de sa transmission. Mes missions : l’assister en cave pendant les vendanges, la vinification, la filtration, les mises en bouteilles. J’aime ce terroir très typique de la Drôme Provençale qui est en développement constant. Nous créons un vin très puissant, avec beaucoup de degrés et expressifs , forts au corps, qui a beaucoup de structure. Ils ont aussi un excellent potentiel de garde, ils se boivent toute l’année, se marient avec tous les plats cuisinés.
Corentin
Domaine Escalin
Domaine
Domaine Escalin
Les racines de l’avenir
Les racines de l’avenir
1966
Création du domaine
Nul doute que Jean et Georges Vergobbi furent séduits par la beauté des sols de galets profonds où les vignes enfouissent leurs racines pour aller chercher la fraicheur lorsqu’ils décidèrent de s’installer ici, en France, sur le territoire unique de Grignan les Adhémars pour créer un nouveau domaine qui bénéficiera très vite d’une grande renommée.
2008
Reprise du domaine
Les Luxembourgeois reprennent le Domaine en gardant le statut de propriétaire-récoltant ainsi que l’usage de la marque « Vergobbi », qui est aujourd’hui utilisée pour l’élevage des vins en cuve.
2014
Obtention de la certification HVE-3
Le Domaine dispose, à ce jour, d’un total de 190 hectares dont 70 de vignes et s’inscrit dans une démarche de différenciation respectueuse de son environnement. La certification HVE-3 (haute valeur environnementale) vient corroborer ce travail.
2014
Obtention de la certification HVE-3
Le Domaine dispose, à ce jour, d’un total de 190 hectares dont 70 de vignes et s’inscrit dans une démarche de différenciation respectueuse de son environnement. La certification HVE-3 (haute valeur environnementale) vient corroborer ce travail.
