Project Description

Je suis adjoint de Frédéric Long. J’apprends énormément de sa transmission. Mes missions : l’assister en cave pendant les vendanges, la vinification, la filtration, les mises en bouteilles. J’aime ce terroir très typique de la Drôme Provençale qui est en développement constant. Nous créons un vin très puissant, avec beaucoup de degrés et expressifs , forts au corps, qui a beaucoup de structure. Ils ont aussi un  excellent potentiel de garde, ils  se boivent toute l’année, se marient avec tous les plats cuisinés.